강황은 많은 문화권, 특히 동아시아 지역의 필수품이며, 많은 사람들은 강황이 관절통과 염증에 유익하다고 믿습니다.
이 식물은 일반적으로 분쇄 분말 형태로 수천 년 동안 요리에 사용되어 왔으며 많은 사람들은 면역 체계를 강화하고 소화기 건강을 개선하기 위해 주스, 차, 보충제 형태로 식단에 강황을 첨가합니다.
사람들이 강황에 기인하는 기타 건강상의 이점은 다음과 같습니다.
1.기분 개선
2.국소적으로 바르면 피부가 좋아집니다.
3.알레르기 증상 감소
4.높은 콜레스테롤에 도움
강황 보충제의 가격은 14달러에서 30달러 사이지만 실제로 건강에 유익합니까? 대답은 실제로 생각보다 까다롭습니다.
매일 강황 보충제가 염증 감소와 같은 특정 사항에 도움이 될 수 있지만 연구에 따르면 강황에서 발견되는 활성 성분이 이러한 건강 결과를 달성하는 데 훨씬 더 나을 수 있는 것으로 나타났습니다.
커큐민은 강황보다 건강상의 이점이 더 많을 수 있습니다.
커큐민(영어: curcumin)은 인도산 울금(강황)에 주로 포함되어 있는 폴리페놀의 일종이다. 커큐민은 울금의 노란 색깔을 내는 것으로 알려져 있다.
커큐민은 약간 노란색을 띠며 음식에 색을 낼 때에 쓰이기도 한다. 식품 첨가물로서 E 코드는 E100이다.
여러 식품 및 의학 논문과 연구는 커큐민 및 커큐민과 관련되는 특정성분 PPAR-감마(Peroxisome Proliferator Activated Receptor-gamma)가 염증을 일으키는 매개인자를 차단하는 기제로 작용하며 항염 및 항산화 그리고 항균 효과가 있다고 밝히고 있다.(위키백과)
사람들이 찾고 있는 건강상의 이점을 가장 많이 제공하는 강황의 활성 성분을 커큐민이라고 합니다.
그러나 불행하게도 UCLA Health Integrative Medicine Collaborative의 내과 전문의이자 의료 이사인 Elizabeth Ko 박사 에 따르면 ”강황에는 약 2~6%의 아주 적은 양의 커큐민만 함유되어 있습니다”라고 합니다 .
″커큐민은 관절염과 같은 질병을 치료하거나 예방하는 데 도움이 될 수 있는 항염증, 항산화 효과를 발견하는 곳입니다.”
10개 이상의 무작위 대조 시험을 분석한 2021년에 발표된 체계적 검토에서는 커큐민 보충제가 골관절염 관리에 도움이 될 수 있는 것으로 나타 났습니다 .
올해 초 관절염 재단(Arthritis Foundation)은 강황 보충제가 관절염 증상을 줄이는 데 도움이 되지 않지만 커큐민 보충제는 도움이 될 수 있다는 지침을 업데이트했습니다.
″강황과 커큐민 중 하나를 선택해야 한다면 저는 커큐민을 선택하겠습니다”라고 Ko는 말합니다.
그리고 뉴욕에서 개인 진료를 하고 있는 류마티스 전문의인 박티 샤(Bhakti Shah) 박사 도 이에 동의합니다. 그녀는 관절 내 염증을 줄이기 위해 심황보다 커큐민을 구입할 것을 권장합니다. 이는 커큐민의 효과를 부작용 위험이 적은 이부프로펜의 효과에 비유합니다.
커큐민은 폴리페놀이라고 불리는 식물 화합물이며 Shah에 따르면 폴리페놀은 다음 과 같은 기능을 할 수 있습니다.
1.심장병 위험 감소
2.암 위험 감소
3.당뇨병 위험 감소
4.뇌 기능 향상
커큐민이 사람의 면역 체계에 미치는 영향을 확인하려면 더 많은 연구가 필요하지만 Shah는 커큐민이 항산화제라고 말합니다. 연구 에 따르면 항산화제는 유해한 자유 라디칼을 중화하고 중요한 면역 기능을 강화하는 것과 관련이 있습니다.
커큐민은 건강한 지방과 후추와 함께 섭취할 때 가장 잘 흡수됩니다.
″커큐민은 신체가 흡수하기 어렵기 때문에 실제로 2~3% 정도만이 실제로 혈류로 들어갈 수 있습니다”라고 Ko는 말합니다.
그러나 해결책은 권장량보다 더 많은 커큐민을 섭취하는 것이 아니라고 Shah는 말합니다. 대신, 커큐민 흡수를 증가시킬 수 있는 계란, 요구르트, 우유 등 건강에 좋은 지방이나 검은 후추가 함유된 커큐민 보충제를 섭취해야 합니다.
전문가들은 커큐민을 매일 사용해도 안전하며 표준 사용량은 하루에 두 번 500밀리그램이라고 Ko에 따르면 밝혔습니다.
커큐민 보충제는 종종 ”강황 커큐민”으로 표시되어 혼란스러울 수 있습니다. 경험상 관절염 재단에서는 최대 95%의 커큐민을 함유한 임상 시험에 사용된 고품질 추출물을 구입할 것을 권장합니다. 후추(피페린), 인지질(Meriva, BCM-95), 항산화제를 사용하는 브랜드를 찾으세요. (CurcuWIN) 또는 나노입자(Theracurmin)”를 사용하여 더 잘 흡수됩니다.
사람들은 하루에 1,000mg을 초과해서는 안 된다고 Shah는 덧붙입니다. 매우 많은 양의 커큐민 보충제를 복용할 때 발생할 수 있는 부작용은 메스꺼움과 설사라고 그녀는 지적합니다.
커큐민 보충제를 사용하려는 사람들을 위한 Shah의 중요한 면책 조항은 다음과 같습니다. ”저는 사람들이 추가 첨가물이 많이 포함되지 않은 보다 깨끗한 성분을 사용하는 브랜드를 찾도록 권장합니다.”
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