이제 ‘주의 깊은 음주’를 실천하고 있습니다.

Derek Brown은 2022년까지 워싱턴 DC의 바인 Columbia Room을 소유했습니다.데릭 브라운 제공

Derek Brown은 22년 동안 바텐더로서 워싱턴 DC의 호텔 업계를 장악했으며 2022년까지 워싱턴 DC에서 자신의 바를 소유하기도 했습니다.

그러나 그의 성공에도 불구하고 브라운과 술의 관계는 다소 복잡했습니다.

Brown은 인터뷰에서 “제 인생은 정말 다양한 방식으로 술에 의해 형성되었습니다.”라고 말했습니다.

자라면서 그의 수양 여동생은 음주 운전 사고로 목숨을 잃었고, 그의 아버지는 알코올 중독으로 고생하며 거의 40년 동안 회복 중이었습니다. “그래서 알코올은 내 인생의 아주 초기 단계에서 일종의 부정적인 방식으로 실제로 존재했습니다.”라고 그는 말합니다.

그런 다음 16세에 Brown은 레스토랑에서 일하기 시작했고 결국 바텐더로 모험을 떠났고 이는 그의 경력을 발전시키는 데 도움이 되었습니다.

 

“내가 술 마시는 법을 배운 방법은 실제로 바와 레스토랑 업계에서 얻은 것이었습니다. 여러 가지 이유로 훌륭한 곳이었습니다. 하지만 [업계에서는] 약 5명 중 1명이 약물 남용 장애나 알코올 남용 장애를 겪고 있습니다.”라고 Brown은 말합니다.

나는 어쩌면 내가 지속 가능하지 않은 방식으로 술을 마시고 있다는 것을 깨달았던 시점에 이르렀습니다.

-데릭 브라운
무알코올 및 저알코올 칵테일과 주의 깊은 음주 전문가

 

“그것이 나에게 아주 당연한 일이 되었기 때문에 나는 30대 후반과 40대까지 대부분의 사람들이 ‘이게 뭐야?’라고 생각할 정도로 술을 계속 마셨습니다. 일주일에 50~60잔의 술을 마시는 것은 나에게 이상한 일이 아니었습니다.”라고 그는 말합니다.

“그것은 내 전체 생활 방식의 일부였습니다. 그런데 동시에 상도 받았어요.”

2015년에 Brown은 Imbibe Magazine의 ” 올해의 바텐더 ” 라는 타이틀을 획득했습니다 . 2년 후, 그는 자신이 소유한 Columbia Room이라는 바로 2017 Spirited Awards에서 ” 최고의 미국 칵테일 바 ” 상을 받았습니다 .

″알코올은 내 인생에서 가장 좋은 순간과 가장 나쁜 순간에 있었습니다. 그래서 내 인생은 술에 의해 독특하게 형성되었다고 생각합니다”라고 Brown은 말합니다. ″그러나 나는 내가 지속 가능하지 않은 방식으로 술을 마시고 있다는 것을 깨달았습니다.”

브라운은 ”나는 최고의 자아가 아니었다”는 것을 깨닫고 명료한 순간을 보낸 후 주의 깊은 음주에 끌렸습니다.

 

주의 깊은 음주란 무엇입니까?

Positive Damage Inc. 의 설립자이자 무알코올 및 저알코올 칵테일과 주의 깊은 음주 전문가인 Brown은 ”주의 깊은 음주는 자신의 목표, 건강 또는 기타 사항에 따라 술을 마시거나 마시지 않는 자기주도적인 전략입니다.”라고 말합니다.

연습에는 ”당신이 느끼고 싶은 방식에 따라 마시는 방식을 맞추려고 노력하는 것”이 ​​포함됩니다.

주의 깊은 음주는 모든 것에 적용되는 것이 아니라고 그는 덧붙였습니다. 어떤 사람들에게는 사교 모임에서 한 잔만 마시는 것처럼 보일 수도 있고, 다른 사람들에게는 전혀 술을 마시지 않는 것을 의미할 수도 있다고 그는 설명합니다.

마음챙김 음주에 관한 뉴스레터인 Positive Damage 의 작가이자 저자이기도 한 Brown은 마음챙김 음주 여정의 여러 단계를 거칠 수 있다고 지적합니다 . 휴일 동안 음료를 마시고 일년 중 다른 시간에는 목테일을 선택할 수 있습니다.

브라운에게 있어서 주의 깊은 음주는 대부분의 경우 술을 마시지 않는 것을 의미합니다. 그는 한 달에 2~3잔의 술만 마시기 시작했습니다. 그러다가 “2019년에는 ‘더 이상 필요하지 않다’고만 했어요.”

 

나는 그것을 쓰지 않았습니다. 나는 언제든지 술을 마실 수 있다. 나는 단지 원하지 않습니다.

데릭 브라운

포지티브 데미지(POSITIVE DAMAGE INC.) 창립자

 

 

 

″그것의 가장 큰 부분은 내가 기분이 좋은 방식으로 정신 건강을 다루었기 때문입니다. 그래서 어떤 면에서 술은 나에게 있어 자가 치료였습니다.”라고 그는 덧붙였습니다.

″적어도 인생에서 폭풍을 헤쳐나갈 수 있는 곳에 있다는 의미에서 기본적으로 행복하다고 느낄 정도에 이르렀을 때, 저는 2019년에 술을 끊었습니다.”

그 이후로 브라운은 기분 좋게 술을 마시지 않았지만 업무의 일환으로 맛 테스트를 거친 음료를 마셨다. ”나는 그것을 기록하지 않았습니다. 나는 원할 때 언제든지 마실 수 있습니다. 단지 원하지 않을 뿐입니다.”

 

‘나는 매일매일 기분이 그 어느 때보다 좋아졌다’

 

이제 술을 덜 마시게 되면서 브라운은 영양 섭취와 신체에 섭취하는 모든 것에 집중할 수 있게 되었습니다. 그는 또한 밤에 일반적인 4시간의 수면을 최소 8~9시간으로 전환하여 수면 개선에 우선순위를 두었습니다.

마음챙김 음주는 또한 브라운이 명상과 치료를 하도록 이끌었고, 이는 그가 술로 채우려고 했던 공허함을 식별하는 데 도움이 되었습니다. 그는 요즘 파티에 참석할 때 더 많이 참석하고 더 나은 상호 작용을 하며 파티가 끝날 때까지 머물 필요를 느끼지 않는다고 말합니다.

브라운은 ”매일 그 어느 때보다 나아졌다고 느끼지만 모든 것이 완벽하다는 뜻은 아니다”라고 말했다.

“수면, 영양, 운동에 대해 다루기 시작하는 문이었죠.”라고 그는 덧붙였습니다. “그런 것들이 제가 전에는 볼 수 없었던 새로운 세계를 열어주기 시작했습니다. 그리고 나는 그것에 대해 기분이 좋습니다. 매일 기분이 좋지는 않지만, 이제 매일 기분을 느낄 수 있는 기회가 생긴 것 같아요 .”